편스토랑 보면 쉽고 간단한 게 만드는 요리들이 많이 나오는데요.
류수영 어묵국수는 만드는 시간이 8분 걸린 것 같아요.
재료도 별로 안들어가고 너무 쉬운데요.
편스토랑 류수영 어남성샌 어묵국수 정리해 보겠습니다.
1. 편스토랑 류수영 어묵국수
1) 어묵국수 재료
사각어묵 4장(200g), 소면 2인분(200g), 대파 1대, 참치액 3T, 물 1L, 후추 10바퀴입니다.ㅕ
2) 어묵국수 만들기
편스토랑 류수영 어묵국수 재료 손질은 대파 1대를 2 등분하면서 4cm 길이로 자르고 길게 길게 썰어줍니다.
건더기가 되게 만들어주면 됩니다.
편스토랑 어묵국수 어묵은 사각어묵 4장(200g)을 돌돌 말아 면처럼 얇게 썰어주면 긴어묵이 됩니다.
어묵으로 면치기 와우~ 너무 신기술인데요. 면처럼도 되지만 국물이 잘 우려난다고 합니다.
어묵을 돌돌 말아서 짤라봐야 될 것 같아요.
편스토랑 어묵국수는 세가지로도 국수가 된다고 하는데요.
냄비에 물 1L, 1의 대파를 넣어 강불로 끓이고. 파의 숨이 죽으면 참치액 3스푼을 넣어줍니다.
참지액은 국간장보다 염도가 높으며 감칠맛이 올라옵니다.
편스토랑 류수영 어묵국수는 물이 끓으면 어묵을 넣어주면 엄청난 감칠맛을 만드는 어묵의 매직이 시작된다고 합니다.
어묵이 부풀어지면 후추 10바퀴를 넣어주면 됩니다. 어묵과 시너지가 좋다고 합니다.
편스토랑 류수영 어묵국수는 후라이팬에 삶으면 국수는 넘치지 않죠
2인분(200g)을 넣고 2분 20초를 삶은 후 헹구면 됩니다.
면을 찬물에 빨래하듯이 비벼 전분기를 없애주시면 식감이 좋아집니다.
물기를 잘 제거해 주시면 됩니다.
따뜻하게 먹으면 좋으면 국물을 부었다고 다시 붓는 형식으로 면을 토렴해 주면 따뜻하게 드실 수 있어요
취향에 따라 고춧가루를 추가해 넣어 먹어도 된다고 합니다.
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마치며
냉장고가 비어서 먹을 것이 없을 때 간단한 게 만들기 쉬운 요리인 것 같아요
류수영 님 요리는 간단하게 쉽게 만들 수 있어서 좋은 것 같습니다.