백반기행 온주완 여수섬 섬 백반 서대회무침 쏨뱅이맑은탕 갯 장어회

백반기행 온주완편을 너무 재미있게 보았습니다.

물의 고장 여수가 품은 섬 밥상을 찾아 나서는 이야기인데요;

바다도 보고 섬마을 음식도 먹고 너무 재미있어 보이더라고요

백반기행에 나온 음식점들에 대해서 정리해 보겠습니다.

단돈 10,000원으로 먹을 수 있는 식사라고 하기에는 정말 푸짐한 식사였는데요

다들 저렴하다고 난리 였는데요. 사장님 직접재료를 가지고 오신다고 해요 그래서 저렴하게 진행한다고 하시더라고요

여수 금오도 밥상은 엄마의 따뜻한 한 끼 같은 마음이 저는 느껴지더라고요

음식도 매일매일 변경된다고 합니다.

- 돋을볕식당(섬백반)

식당	돋을볕식당
주소	전라남도 여수시 남면 장지해안길 25
영업시간	아침 8시 ~ 오후7시
연락처	0507-1426-4599
음식	금오도 재철밥상으로 반찬이 매일매일 달라진다고 합니다. 10,000원

61년 된 막걸리 식초를 넣은 새콤달콤한 서대회 무침

그래서 그런지 비린 맛이 없다고 해요 달짝 찌근하면서 끝에 툭치는 맛이 너무 새콤달콤하다고 하네요

쏨뱅이 사납게 생겼다고 해요. 시원하고 달콤한 탕이라고 해요.

살이 많은 생선이라고 해요 싸악~ 촉촉한 식감이라고 합니다.

시원한 맛이 강한 생선이라고 합니다.

쏨뱅이 맑은탕은 비린맛이 없다고 해요

국물이 시원하고 깔끔해서 청양고추 넣으면 깔끔하다고 합니다.

- 할머니맛집

갯장어는 예민한 생선이라고 해요 그래서 자연산으로 진행한다고 하더라고요

살에 제대로 오르는 계절은 7월 ~8월입니다.

잔가시가 많은 생선이라 잔가시의 불쾌감이 없도록 잘게 써는 칼질이 핵심이라고 합니다.

- 경도회관

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잘 정리해 두었다가 가족들이랑 여수 쪽을 놀라갈 때 가봐야 될 것 같아요

저는 회무침하고 밥상은 꼭 경험해 보고 싶더라고요

여수 밤바다 풍경을 보면서 갯장어를 먹는데 온주완은 좋아했지만 허영만 선생님 햇볕 따갑다고 하시더라고요

그곳을 가지 않아도 영상으로만 이라도 볼 수 있어서 재미있었어요

행복한 꾸준한 이야기